¿QUE PONGO MAÑANA DE COMER?
Esta es la pregunta que día a dia nos hacemos, ¿Que pongo mañana de comer?, pues que mejor que un plato tipico de nuestra zona, dieta mediterranea y tradicional, con ingredientes de la zona.
Para ello El Alcaucil editó en 1999 el libro GUISOS POPULARES EN LA JANDA INTERIOR, que recoge las recetas y la elaboración de los principales guisos, platos y postres de nuestra comarca, desde un gazpacho, a un potage, o un guiso de arroz, todo ello perfectamente explicado, con los ingredientes necesarios y el modo de preparación.
El libro tuvo una calida acogida, rapidamente la primera edición de 2000 ejemplares se agoto, y son numerosas las reediciones, los libros se han vendido en nuestra comarca, pero también fuera de la provincia, en Cataluña, Madrid, Galicia, Asturias, y fuera de nuestras fronteras como en Alemania, Puerto Rico, Italia o Austria.
Este libro recopila recetas "de toda la vida", de la Comarca de la Janda Interior, algunas de ellas como la s de Juana Ortega, llevan más de 100 años escritas. Esperamos con ello sacarlas del olvido y que sirvan de referencia en las cocinas de hoy en día.
Se ha respetado el lenguaje sencillo, lo mas cercado posible al oral, procurando no abusar de localismos pero recogiendo las palabras y giros más destacados del lenguaje culinario de la zona.
Todavia estas a tiempo de adquirir un ejemplar, perfecto para un regalo o recuerdo de la zona. En nuestra tienda puedes encontrar varias ediciones, en portada rústica, normal o con anillas, muy comodo para el día a día, todos ellos a partir de 12€.
Nuestra tienda se encuentra en calle Muro, en la planta baja de la Sede, puedes venir todas las tardes hasta las 9, o encargarnoslo por mail y pasar a recogerlo el día que prefieras.
¡ANIMATE Y COCINA SANO, COCINA GUISOS POPULARES DE LA JANDA!
